Febbraio 2008

alla griglia:

Costata di chianina e……….
(minimo per due persone)
 
Il “vero”filetto di manzo argentino ,salsa agrodolce,patate al forno

e... le pietanze dalla cucina:

Carrè di maialino arrosto,flan di spinaci e uvetta, salsa di pecorino nostrale
 
Bocconcini di manzo chianino brasato al Chianti,pomodori al timo
 
Tonno in crosta di sesamo,composta di cipolle di tropea e vinagrette agli agrumi
 
Suprema di faraona ai cipollotti brasati,zabaione all’erba cipollina
 
Piccione ai frutti rossi con fegato grasso all’aceto balsamico